Śniadanie z Atollspeed
Pokaz na żywo
Śniadaniowe bestsellery w szybkim wydaniu
Michał Witczak pokaże, jak wykorzystać potencjał pieca hybrydowego Atollspeed w ofercie śniadaniowej.
W programie znajdą się między innymi szaszłyki tostowe, burger śniadaniowy, pajda z jajecznicą oraz zestaw a la Anglik. Wszystko w formule praktycznego pokazu, rozmowy o menu i krótkich konsultacji.
Co wyniesiesz
Dowiesz się, jak zaprojektować śniadania pod rotację i zysk
Ułożyć szybkie menu
Pomysły na śniadania, które można przygotować sprawnie, powtarzalnie i bez rozbudowanej kuchni.
Wykorzystać małą przestrzeń
Technologia, która pomaga zwiększyć tempo pracy przy ograniczonym zapleczu.
Zwiększyć rotację gości
Dobrze dobrana oferta śniadaniowa może wspierać sprzedaż w godzinach porannych.
Dla kogo
Format dla miejsc, które chcą szybciej wydawać śniadania
Hotele i pensjonaty
Bistro i kawiarnie
Stacje paliw
Sklepy convenience
Lokale grab & go
Małe kuchnie produkcyjne
Plan spotkania
Praktyka, degustacja i konsultacje
Dodatkowo: networking, materiały do pobrania i możliwość indywidualnych konsultacji z Michałem Witczakiem oraz zespołem ULM.
Start i krótki wstęp
Omówienie technologii Atollspeed i scenariuszy śniadaniowych.
Pokaz śniadaniowy
Przygotowanie konkretnych pozycji menu i rozmowa o czasie wydawania.
Degustacja i pytania
Networking, materiały oraz indywidualne konsultacje.
