Piec konwekcyjno-parowy – używany w showroomie, model z czerwca 2024

Urządzenie było używane wyłącznie do pokazów w naszym showroomie, co oznacza minimalne zużycie, pełną sprawność oraz obejmuje je 2-letnia gwarancja.


Nowoczesna technologia gotowania konwekcyjno-parowego sprawia, że jest to idealne rozwiązanie dla profesjonalnej gastronomii, zapewniając precyzję i efektywność pracy.

Kluczowe cechy urządzenia:

• Pojemność: 6 x GN 1/1
• Dzienna ilość porcji: 30-100
• Układ prowadnic: kompatybilność z GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
• Zasilanie: elektryczne, 400 V
• Moc przyłączeniowa: 10,8 kW
• Bezpieczniki: 3x16A

Funkcje gotowania:

• Tryb konwekcyjno-parowy: gotowanie na parze (30°C – 130°C), gorące powietrze (30°C – 300°C), połączenie obu metod (30°C – 300°C)
• Wydajny generator pary zapewniający optymalny poziom wilgotności
• Czujnik temperatury rdzenia z 6 punktami pomiarowymi
• Tryb gotowania Delta-T – idealny do delikatnych potraw
• Energooszczędne oświetlenie LED w komorze pieczenia

Nowoczesne technologie:

• Kolorowy wyświetlacz TFT 10,1 cala – intuicyjna obsługa
• Automatyczny system czyszczenia i pielęgnacji komory oraz generatora pary
• Zintegrowany spryskiwacz ręczny z automatycznym powrotem
• System diagnostyki serwisowej z automatycznym wyświetlaniem komunikatów
• Zdalna diagnoza serwisowa przez ConnectedCooking

Łączność i przechowywanie danych:

• Przechowywanie i eksport danych HACCP przez USB oraz chmurę ConnectedCooking
• Zintegrowane interfejsy Ethernet, WLAN i USB

Wymiary i instalacja:

• Szerokość: 850 mm
• Głębokość: 842 mm
• Wysokość: 754 mm
• Przyłącze elektryczne: 3 NAC 400 V
• Dopływ wody: R 3/4“ | Odpływ: DN 50
• Ciśnienie wody: 1,0 - 6,0 bar
• Masa: 99 kg

Dodatkowe informacje:

• Ochrona IPX5 – odporność na strumienie wody ze wszystkich stron
• Koszty dostawy do uzgodnienia

Wybierz niezawodne rozwiązanie dla swojej gastronomii i korzystaj z zaawansowanej technologii pieczenia!