Piec konwekcyjno-parowy Rational iCombi Pro 61E iCP 6-1/1 elektryczny CB1ERRA.0000867

Piec konwekcyjno-parowy Rational iCombi Pro 61E to zaawansowane urządzenie dla profesjonalnych kuchni gastronomicznych, które łączy maksymalną wydajność z inteligentną automatyzacją. Dzięki czterem systemom RATIONAL gwarantuje perfekcyjne rezultaty, oszczędność czasu i energii. Idealny dla restauracji, hoteli i cateringu, gdzie liczy się powtarzalność i koszt porcji.

Charakterystyka i przeznaczenie urządzenia

Rational iCombi Pro 61E to kompaktowy piec elektryczny mieszczący 6 pojemników GN 1/1, przeznaczony do przygotowania od 30 do 100 porcji dziennie. Wyposażony w systemy: iDensityControl (do 50% większa moc produkcyjna), iCookingSuite (automatyczne dopasowanie parametrów), iProductionManager (równoległe przygotowanie różnych potraw) oraz iCareSystem (automatyczne mycie). Wysokość zaledwie 754 mm ułatwia zabudowę w nowoczesnym ciągu technologicznym.

Kluczowe zalety

• iDensityControl – do 50% większa wydajność i krótszy czas gotowania.
• iCookingSuite – automatyczna kontrola temperatury i wilgotności dla powtarzalnych efektów.
• iProductionManager – jednoczesne przygotowanie różnych potraw bez przenikania aromatów.
• iCareSystem – mycie błyskawiczne 12 min; tryb Eco: do 60% mniej chemii i do 33% mniej wody.
• Czujnik 6-punktowy – precyzyjny pomiar temperatury rdzenia potraw.
• Szeroki zakres temperatur – para 30–130°C, gorące powietrze 30–300°C, kombinacja 30–300°C.
• Wydajny generator pary i Delta-T – delikatne, równomierne gotowanie.
• Ekran TFT 10,1’’ – intuicyjny interfejs dotykowy.
• ConnectedCooking (WLAN/Ethernet) – zdalne zarządzanie i diagnostyka.
• LED i IPX5 – energooszczędne oświetlenie i wysoka klasa ochrony.

Dane techniczne

Kod produktu	CB1ERRA.0000867
Producent	Rational
Pojemność	6 x 1/1 GN
Dzienna ilość porcji	30–100
Wymiary (S x G x W)	850 × 842 × 754 mm
Masa	99 kg
Dopływ wody	R 3/4”
Odpływ wody	DN 50
Ciśnienie wody	1,0 – 6,0 bar
Moc przyłączeniowa	10,8 kW
Zasilanie	3 NAC 400 V
Bezpieczniki	3×16 A
Zakres temperatur	Para 30–130°C; Gorące powietrze 30–300°C; Kombinacja 30–300°C
Wyświetlacz	TFT 10,1”
Klasa ochrony	IPX5
Gwarancja	2 lata (części, robocizna, dojazd)

Testy, bezpieczeństwo, jakość

iCombi Pro spełnia wymogi HACCP i przechodzi rygorystyczne testy fabryczne. Ochrona IPX5, zabezpieczenia przed przegrzaniem i błędami obsługi oraz zdalny monitoring ConnectedCooking zapewniają niezawodność i bezpieczeństwo w codziennej pracy.

Zastosowanie w gastronomii

• Restauracje premium i hotele – wysoka powtarzalność i jakość potraw.
• Catering i stołówki – obsługa dużych wolumenów porcji dziennie.
• Bistra, kawiarnie, kuchnie otwarte – szybkość, elastyczność, oszczędność miejsca.

Higiena i łatwość obsługi

iCareSystem automatycznie czyści komorę i generator pary; mycie błyskawiczne trwa jedynie 12 minut, a tryb Eco ogranicza zużycie wody (do 33%) i środków chemicznych (do 60%). Oświetlenie LED i spryskiwacz ręczny ułatwiają codzienną higienę.

Jak dobrać urządzenie?

• Wolumen: 30–100 porcji dziennie – optymalny dla modelu 61E.
• Przyłącze: 3×400 V, moc 10,8 kW – sprawdź dostępność mocy.
• Format GN: 6 × GN 1/1 – uniwersalne zastosowanie i ergonomia załadunku.
• Automatyzacja: iCookingSuite i iProductionManager minimalizują błędy i oszczędzają czas.

Zalety zakupu w ULM

• Profesjonalne doradztwo i dobór konfiguracji RATIONAL.
• Autoryzowany RATIONAL SERVICE PARTNER.
• Szybki montaż i uruchomienie.
• Pełna gwarancja 2 lata: części, robocizna, dojazd.
• Wsparcie techniczne i serwis na najwyższym poziomie.

Postaw na inteligentne gotowanie i najwyższą jakość. Sprawdź więcej w kategorii: piece konwekcyjno-parowe Rational.