Podkategorie
- Meble podgrzewane (0)
- Nadstawka (66)
- Okapy gastronomiczne (1755)
- Podstawa (1)
- Podstawa pod zmywarkę (2)
- Pojemnik na odpadki (0)
- Półka (90)
- Regał (243)
- Regał jezdny (0)
- Stoły do zmywarek (93)
- Stoły nierdzewne (461)
- Stoły z basenem (42)
- Stoły ze zlewami (471)
- Szafa magazynowa (142)
- Szafa przelotowa (72)
- Szafka wisząca (72)
- MEBLE ZE STALI NIERDZEWNEJ 24 H (0)
- Półki wiszące (0)
- Stoły robocze (0)
- Stoły z basenem - spawane (0)
- Stoły ze zlewem - skręcane (0)
- Szafy (0)
Szafa przelotowa - niezbędny element kuchni gastronomicznej
Szukasz sposobu na zapewnienie higieny i bezpieczeństwa żywności w swojej kuchni gastronomicznej? Poznaj zalety szafy przelotowej - specjalnego mebla ze stali nierdzewnej, który ułatwia transport czystych naczyń i sprzętów z zmywalni do kuchni.
Po co szafa przelotowa?
Szafa przelotowa to mebel, który ma rozsuwane drzwi po obu stronach i jest umieszczony w ścianie pomiędzy zmywalnią a kuchnią. Dzięki temu można przenosić czyste naczynia i sprzęty z zmywalni do kuchni bez konieczności wchodzenia do pomieszczenia kuchennego. W ten sposób unika się stykania z brudnymi talerzami, resztkami jedzenia czy innymi zanieczyszczeniami, które mogłyby przenieść się na czyste naczynia i sprzęty.
Dlaczego szafa przelotowa jest tak ważna?
Szafa przelotowa nie tylko ułatwia pracę personelu, ale także zapobiega przenikaniu bakterii i grzybów z powietrza lub rąk na czyste naczynia i sprzęty. Jest to bardzo ważne dla zapewnienia wysokiej jakości i bezpieczeństwa żywności w gastronomii. Szafa przelotowa jest więc częścią systemu HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), który ma na celu identyfikację i kontrolę zagrożeń dla żywności na każdym etapie jej produkcji, przechowywania i podawania.
